a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

pha-che-cafe-latte

Hướng Dẫn Pha Chế Cafe Latte Ngon Chuẩn Vị

Mỗi một cách pha chế khác nhau sẽ đem đến cho bạn những hương vị cafe thơm ngon đặc biệt và hương vị độc đáo. Vào buổi sáng, sau khi thức dậy, được thưởng thức một ly cafe latte hấp dẫn, đậm đà vị cafe và béo ngậy vị sữa thì thật là tuyệt vời đúng không?  Cùng Arocking học cách pha chế cafe latte thơm ngon, chuẩn hương vị Ý ngay tại nhà nhé!

Đọc thêm:

1. Cách pha chế cafe latte tại nhà

Cafe Latte là sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính, đó là Espresso và sữa. Một chút đắng từ cafe hòa quyện cùng vị ngọt của sữa sẽ làm nên hương vị vô cùng đặc trưng và cuốn hút của cafe latte. Theo nhiều nghiên cứu của các chuyên gia cho thấy, việc thưởng thức những ly Latte vào buổi sáng sẽ giúp con người cảm thấy tinh thần sảng khoái và tỉnh táo hơn, giúp giảm thiểu các nguy cơ ung thư về da…

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 20gr hạt cafe espresso
  • 120ml sữa tươi không đường
  • 2 thìa cafe đường cát trắng
  • Dụng cụ: dụng cụ tạo bọt sữa bằng tay, nồi đun, thìa, tách sứ 300ml, bình đựng sữa inox,..

b. Cách pha chế cafe Latte chuẩn hương vị Ý

Bước 1: Xay cafe

  • Đầu tiên, để có được 1 tách cafe Latte thơm ngon chuẩn vị thì bạn cần phải chọn được những hạt cafe sạch, nguyên chất và không bị trộn lẫn với các loại hạt khác hay tẩm hóa chất. Những hạt cafe ngon sẽ tạo ra những tách cafe Latte tuyệt vời đấy.
  • Nếu có máy xay cafe, bạn cho 20 gram hạt cafe espresso vào máy xay. (Lưu ý: Bạn cần phải xay cafe rất mịn, bã cafe sau khi xay thường có kích thước bằng hạt muối vì ở kích thước này các hạt cafe sẽ co cụm và gắn kết với nhau chặt hơn. Khi sử dụng máy để xay cafe, bạn cần xay nhanh để cafe không bị đắng khi tiếp xúc với không khí lâu).
  • Nếu bạn không có máy xay cafe, thì bạn có thể dùng chày để giã nhé! Cách này tuy hơi lâu và mất công một chút nhưng sẽ mang lại cho bạn cảm giác vui vẻ và tự hào hơn khi thưởng thức tách cafe Latte đấy!!!

bot-cafe-nguyen-chat

Bước 2: Pha cafe

Để cafe ngon hơn, bạn có thể cafe bằng phin. Các bước để pha cafe bằng phin như sau:

  • Đầu tiên, bạn cho bột cafe vào phin và lắc nhẹ phin. Sau đó, bạn dùng nắp phin nhấn nhẹ xuống bột cafe để tạo áp suất ổn định cho cafe.
  • Tiếp theo, bạn cho 20ml nước vào và để trong 30 giây cho các hạt cafe nở ra. Rồi bạn đổ thêm 50ml nước sôi vào và đậy nắp phin lại. Đợi khoảng 4-5 phút bạn sẽ thu được khoảng 30 – 35ml nước cafe.
  • Sau khi thu được 30 -35ml nước cafe, bạn cho 2 thìa cafe đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết ra.

pha-cafe

Bước 3: Tạo bọt sữa

  • Cho 120ml sữa tươi vào nồi đun lên. Dùng thìa quấy liên tục trong khi đun, đun đến khi sữa được 60-65 độ (bắt đầu có khói bốc lên) thì tắt bếp.
  • Sau đó, đổ sữa vào bình đựng inox và dùng dụng cụ tạo bọt bằng tay đánh mạnh và đều cho đến khi tạo được lượng bọt sữa cao gấp đôi với lượng sữa ban đầu thì dừng lại.

pha-che-cafe-latte

Bước 4: Thưởng thức

  • Rót cafe ở cốc thủy tinh sang cốc sứ 300ml đã chuẩn bị. Sau đó từ từ rót bọt sữa lên trên. (Lưu ý, bạn rót lượng bọt sữa và sữa tươi bằng với lượng cafe espresso ).
  • Rắc lên trê lớp bọt sữa ít bột cacao cho đẹp mắt.
  • Thưởng thức.

pha-che-cafe-latte

2. Một số lưu ý khi pha chế cafe latte

Để pha chế cafe latte thơm ngon, chuẩn vị và hấp dẫn bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Nên lựa chọn loại cốc dày để đựng cafe.
  • Đảm bảo không có bọt sữa bằng cách vớt hết bọt bóng nổi bên trên.
  • Cho Espresso vào trước, sau đó cho sữa nóng lên trên.
  • Cuối cùng là thể hiện khả năng sáng tạo của bạn bằng các hình, họa tiết như hoa lá, trái tim, mặt cười,…

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cà phê, hay bạn là Barista muốn nâng cao tay nghề của mình hoặc bạn muốn học pha chế cà phê để có thể xin được một công việc tốt và lương cao. Bạn có thể tham khảo các khóa học về đào tạo pha chế, bí mật kinh doanh quán cà phê của chúng tôi tại đây. Hoặc gọi điện thoại đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!