a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

cach-pha-cafe-bang-binh-French_Press

Hướng Dẫn Pha Cafe Bằng Bình French Press Chuẩn Vị Pháp

Mỗi buổi sáng thức dậy nhâm nhi chút bánh ngọt và thưởng thức hương vị cà phê pha phin thơm ngon, đậm đà giúp tinh thần được thoải mái và thư giãn. Giúp bạn có thêm thật nhiều năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc, học tập mới đầy hứng khởi và hiệu quả. Cùng arocking.com tìm hiểu cách pha cafe bằng bình French Press kiểu Pháp thơm ngon, đậm đà và phong cách nhé!

Đọc thêm:

1. Vài nét về bình pha cafe French Press

Bình pha cà phê French Press được phát minh lần đầu tiên tại Pháp và đã trải qua một số sửa đổi thiết kế cho đến ngày nay. Các thiết kế đầu tiên của French Press thuộc về hai người Pháp có tên là Frenchmen Mayer và Delforge vào năm 1852. Sau đó French Press chính thức được cấp bằng sáng chế bởi nhà thiết kế Attila Calimani của Milan (Người Ý) vào năm 1929. Tuy nhiên, vào năm 1958, bình French Press mới bắt đầu sản xuất hàng loạt trong một nhà máy sản xuất của Pháp tên Martin SA.

2. Cách pha cafe bằng bình French Press

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 30 gram bộ cafe xay vừa
  • 500 ml nước sôi
  • Đường, sữa tươi, sữa đặc, đá viên,..(nếu bạn thích)
  • Dụng cụ: bình French Press, tách/ly sứ, thìa khuấy, muỗng khuấy,…

b. Cách pha cafe bằng bình French Press

Bước 1: Đầu tiên, bạn rót một ít nước sôi vào bình để ủ và làm nóng bình. Sau một 2-3 phút, bạn đổ nước ở bình đi.  Rồi  cho 30 gram bột cafe xay vừa vào phin lọc và rót 500 ml nước sôi ở nhiệt độ 90 – 94 độ C vào phin.

Buoc-1

Bước 2: Bạn dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cafe và nước sôi một đến hai lần cho bột cafe ngấm nước nhanh và tốt hơn.

Bước 3: Bạn ngâm hỗn hợp trong vòng 4 phút, sau đó khuấy nhẹ bề mặt hỗn hợp. Sau đó, bạn sử dụng muỗng nhỏ để hớt bọt và bột cafe nổi trên mặt bình lọc đi.

Bước 4:

  • Tiếp theo, bạn đặt tấm lọc vào bình, đẩy bột cafe xuống đáy bình.
  • Sau đó, ép Piston theo chiều thẳng đứng và đều tay để nén phần bã cà phê xuống đáy bình. Lúc này bạn quan sát thì chỉ có nước cafe trong, không cặn được đẩy lên ở phía trên. Đây cũng là đặc điểm nổi trội giúp tạo ra hương vị cafe nguyên chất của bình French Press.

buoc-4

Bước 5: Bạn rót cafe ra tách sứ và thưởng thức hương thơm ngon đặc biệt của tách cafe được pha bằng bình French Press thanh mát, tươi ngon và có vị chua dịu của trái cafe.

cach-pha-cafe-bang-binh-French_Press

Ngoài ra, bạn có thể cho thêm đường, sữa tươi, sữa đặc, đá viên,… vào ly cafe tùy thích. Sau khi cho thêm, bạn khuấy đều và thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt ngào và quyến rũ của những giọt cafe được pha bằng bình French Press.

cach-pha-cafe-bang-binh-French_Press

3. Một số lưu ý khi pha cafe bằng bình French Press

Trong khi pha chế cafe bằng bình French Press, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Để có được một tách cafe thơm ngon, đậm đà hương vị cafe như: thanh mát, chua dịu và tươi ngon thì bạn phải lựa chọn và mua được những hạt cafe sạch và nguyên chất (không được lẫn với các loại hạt như: ngô, đậu nành,.. và không bị tẩm hóa chất).
  • Nhiệt độ nước rất quan trọng trong pha chế cafe bằng bình French Press. Vì nếu nhiệt độ nước dưới 90 độ C thì cafe sẽ không bung tỏa được hương vị thơm ngon vốn có. Vì vậy, bạn phải đảm bảo nhiệt độ nước là phải từ 90-94 độ C. Nên đun nước sôi ở 100 độ C và để nguội khoảng 1-2 phút.
  • Hạt cafe phải xay thành dạng bột vừa chứ không được nhỏ và mịn quá. Để tránh cafe bị cặn quá nhiều và giúp ly cafe đậm đà hương vị hơn.

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cà phê, hay bạn là Barista muốn nâng cao tay nghề của mình hoặc bạn muốn học pha chế cà phê để có thể xin được một công việc tốt và lương cao. Bạn có thể tham khảo các khóa học về đào tạo pha chế, bí mật kinh doanh quán cà phê của chúng tôi tại đây. Hoặc gọi điện thoại đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!