a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

cach-pha-cafe-bang-binh-syphon

Hướng dẫn cách pha cafe bằng bình Syphon ngon chuẩn vị

Nếu là một tín đồ của cafe, chắc hẳn bạn đã từng một lần thưởng thức ly cafe pha bằng bình Syphon rồi đúng không? Với hương vị cafe tươi mát, trong lành và thơm hương trái cây khiến sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Bạn đã biết cách pha cafe bằng bình Syphon ngon chuẩn vị phong cách Nhật Bản chưa? Nếu chưa, hãy để arocking.com chia sẻ đến bạn cách pha cafe bằng bình Syphon đơn giản, dễ làm ngay tại nhà nhé!

Đọc thêm:

1. Vài nét về bình Syphon

Cách pha cafe bằng bình Syphon là cách pha chế cafe áp dụng nguyên lý thẩm thấu ngược và được bắt nguồn từ Đức. Phong cách này phát triển hơn khi du nhập vào Nhật từ những năm 1950, người Nhật đã cải biến để tạo nên một nghệ thuật pha chế cafe tuyệt vời này. 

Ngày nay, dù có nhiều cách pha cafe mới nhanh và tiện lợi hơn nhưng nhiều tín đồ của cafe vẫn yêu thích cách pha chế cafe này. Bởi hương vị thơm ngon tuyệt vời khó cưỡng mà những ly cafe được pha bằng bình Syphon đem lại.

2. Cách pha cafe bằng bình Syphon

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 15 gram bột cafe xay thô (Phải là bột cafe nguyên chất và không bị tẩm hóa chất, pha trộn với những loại hạt khác)
  • 250ml nước nóng
  • Đường, sữa tươi, sữa đặc ( tùy theo sở thích, có thể có hoặc không)
  • Dụng cụ: bình Sypho, 2 tách/chén.

b. Cách pha cafe bằng bình Syphon

Bước 1: Đầu tiên, bạn rót 250ml nước nóng vào bình đáy (bạn cũng có thể pha cafe bằng nước sôi để nguội, tuy nhiên pha cafe bằng nước nóng sẽ nhanh hơn đấy).

buoc-1

Bước 2: Sau đó, bạn đặt màng lọc vào phễu lọc. Rồi nhẹ nhàng đặt bình lọc vào bình đáy, xiết chặt và đặt bình Syphon lên giá đỡ.

buoc-2

Bước 3: Bạn đốt đèn cồn và đợi cho đến khi nước bắt đầu sôi, nước sẽ từ từ được đẩy lên bình lọc.

buoc-3

Bước 4: Khi bình lọc đã hút đầy nước, bạn đổ 15 gram bột cafe vào và khuấy nhẹ.

buoc-4

Bước 5: Ủ cafe trong khoảng 60 giây rồi  khuấy nhẹ và tắt lửa. Sau đó, cafe sẽ từ từ rút xuống bình.

buoc-5

Bước 6: Khi cafe đã rút hết xuống bình đáy, bạn nhẹ nhàng tháo bình lọc và rót cafe ra tách và thưởng thức.

cach-pha-cafe-bang-binh-syphon

Bạn có thể cho thêm đường hoặc sữa tươi, sữa đặc và đá viên vào cùng để thưởng thức nếu bạn không uống được cafe nguyên chất.

cafe-chuan-phong-cach-nhat

3. Một số lưu ý trong cách pha cafe bằng bình Syphon

  • Không đặt Syphon gần khu vực tiếp xúc với lửa (cạnh bếp ga) và nhiệt (bếp điện, lò vi sóng, nồi cơm điện).
  • Không đặt syphon trên một tấm vải hoặc trên bề mặt dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt.
  • Sau khi sử dụng không chạm vào bình thủy tinh mà không có găng tay, nên đặt chúng ở nơi ẩm ướt cho đến khi nhiệt độ hạ dần. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể gây ra nứt bình thủy tinh.
  • Không sử dụng muỗng kim loại khi pha cafe bằng bình syhon.
  • Ngưng sử dụng khi nhận thấy bình thủy tinh bị nứt hoặc sản phẩm bị lỗi.

a. Lưu ý đối với bếp nấu

  • Chỉ sử dụng cồn để làm nhiên liệu không được sử dụng loại cồn tổng hợp, các loại dầu.
  • Đặt bếp ở vị trí trung tâm, phía dưới bình thủy thinh hình cầu, điều chỉnh sợi tim đèn cao 3mm, thấm tim đèn với cồn trước khi châm lửa, duy trì ngọn lửa cao dưới 4cm.
  • Kiểm tra chắc chắc bình chứa dung dịch cồn không có bất kỳ vết nứt nào. Không để lại cồn trong bình chứa khi không có ý định sử dụng nữa.
  • Không cho quá nhiều cồn bếp, chỉ cho một lượng vừa đủ, theo vạch hướng dẫn được in trên thân bếp. Không cố gắng đổ thêm cồn trong khi bếp đang hoạt động.
  • Không vặn lửa quá lớn nhằm tránh làm nóng tay cầm và các bộ phận bằng thủy tinh khác.Không di chuyển bếp khi có lửa.
  • Không sử dụng bếp ngoài mục đích pha chế cà phê.
  • Không đặt tay và mặt gần bình thủy tinh hình cầu.

b. Lưu ý đối với miếng màng lọc bằng vải

mieng-vai-loc-binh-syphon

  • Rửa sơ vải lọc bằng nước nóng khi sử dụng lần đầu tiên.
  • Để tránh mùi khó chịu lưu trên miếng lọc, sau khi sử dụng nên rửa sạch miếng lọc, ngâm miếng lọc trong nước sạch, cất giữ trong tủ lạnh và lưu ý thay nước cho miếng lọc một cách thường xuyên.
  • Vệ sinh miếng lọc bằng bàn chải nhỏ. Khi miếng lọc bị thay đổi màu, bạn cần thay cho bình Syphon một miếng lọc vải mới.

Để biết thêm được nhiều công thức pha chế cafe và các loại đồ uống khác, bạn có thể xem tại đâyNếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cafe, bạn có thể tham khảo các khóa học pha chế của chúng tôi tại website: arocking.com  hoặc liên hệ đến Hotline 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!