a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

mon-tra-chanh-thom-ngon-nhat

Học ngay 3 món trà chanh đang làm “đảo điên” giới trẻ

Trà chanh là thức uống quen thuộc với giới trẻ. Thậm chí các góc phố trà chanh trở thành nơi hẹn hò lí tưởng. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh trà chanh? Nếu bạn muốn tự tin “biến hóa” được những li trà chanh hoàn hảo nhất. Hãy cùng Arocking cafe học ngay 3 món trà chanh ngon đậm vị nhất thời gian gần đây nhé.

3 món trà chanh “hot” khiến bạn say như điếu đổ

Cùng điểm danh và tham ngay cách tạo nên 3 món trà chanh thơm ngon, mát lạnh dưới đây nhé.

Món trà chanh bạc hà

Cái tên đầu tiên trong danh sách mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món trà chanh bạc hà. Cách thực hiện món này cũng rất đơn giản và dễ dàng.

Nguyên liệu làm món trà chanh bạc hà

  • 1 túi trà xanh hoặc trà túi lọc đều được
  • Syrup bạc hà (màu trắng): 10ml
  • Mật ong: 20ml
  • Chanh vàng: 1 quả
3-mon-tra-chanh-hot-nhat

Món trà chanh bạc hà thơm ngon, bổ dưỡng

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trà: Bạn cần đem rửa trà với nước sôi để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó tiếp tục ủ trà với 100ml nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút.
    Lá bạc hà: Cần đem rửa sạch và để ráo nước.
  • Chanh: Thực hiện vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Cách pha trà chanh bạc hà

  • Ở bước này bạn dùng bình lắc (shaker) cho lần lượt 20ml mật ong để tạo ngọt, 20ml nước cốt chanh, 10ml syrup bạc hà, 80ml nước cốt trà.
  • Sau đó thêm đá viên và lắc đều hỗn hợp.

Bước 3: Hoàn thiện

  • Cuối cùng, điều bạn cần làm là rót hỗn hợp ra ly và trang trí một lát chanh cắt mỏng. Cũng có thể thêm cùng với một vài lá bạc hà để ly trà chanh hấp dẫn hơn.

Trà chanh đào

Cái tên thứ 2 trong danh sách các siêu phẩm đồ uống mùa hè này chính là trà chanh đào. Cùng xem cách thực hiện món ăn này như nào nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Trà xanh: 80ml
  • Syrup đào: 20ml
  • Syrup bạc hà: 10ml
  • Nước cốt chanh: 10ml
  • Đào tươi: 3 miếng
  • Lá bạc hà
  • Chanh cắt lát
mon-tra-chanh

Món trà chanh đảo mát lạnh và ngọt dịu

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ủ trà: Đầu tiên cho khoảng 3gr trà xanh ủ trong 100ml nước nóng trong vòng 15 phút. Sau đó bỏ bã trà và lấy nước cốt trà.
  • Đào tươi: Dùng chày dằm pha chế. Hãy đảm bảo dằm nhẹ 1 miếng đào.

Bước 2: Pha chế trà chanh đào

  • Bước tiếp theo bạn cho 80ml nước cốt trà xanh, 20ml syrup đào, 10ml syrup bạc hà, 10ml nước cốt chanh và đào dằm nhuyễn vào shaker.
  • Sau đó lắc đều hỗn hợp với đá viên và rót ra ly.
  • Cuối cùng, bạn trang trí đào và trà xanh lên trên món trà chanh đào. 

Món trà nhài tranh gừng

Một “nhân tố” cuối cùng trong bộ 3 món trà chanh hot nhất của năm nay chính là trà nhài tranh gừng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Nước cốt chanh: 20ml
  • Trà nhài: 80ml
  • Mật ong: 20ml
  • Sả: 2 cây nhỏ
  • Muối: 2gr
tra-nhai-chanh-gung

Trà nhài chanh gừng là món đồ uống rất được yêu thích

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng: Thực hiện cắt sợi mỏng.
  • Chanh: Tiến hành vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Sả: Thực hiện cắt khúc.

Bước 2: Nấu nước gừng sả

  • Cần cho gừng, sả vào nồi nước 200ml nấu sôi. Điều này là để các nguyên liệu chiết xuất tinh chất và mùi thơm.
  • Đun hỗn hợp khoảng 5 – 7 phút cho đến khi có mùi thơm, nước sôi là được.

Bước 3: Ủ trà

  • Trong quá trình đợi nước gừng sả bạn hãy bắt đầu ủ trà nhài với 100ml nước sôi.
  • Ủ trà trong vòng 5 phút, sau đó bỏ bã và lấy nước cốt pha trà chanh.

Bước 4: Pha chế trà nhài chanh gừng

  • Cho 80ml nước cốt trà nhài, 30ml nước gừng sả, 20ml mật ong, 20ml nước cốt chanh, 2gr muối và đá viên vào shaker.
  • Cuối cùng thực hiện lắc đều hỗn hợp và rót ra ly thưởng thức thôi nào.

Các nguyên tắc để pha trà chanh ngon chuẩn vị

Để có thể tạo nên những ly đồ uống từ chanh thơm ngon thì bên cạnh việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Bạn cần phải tuân thủ các nguyên tắc dưới đây.

Sử dụng nước đường thay cho đường cát: Chúng sẽ giúp tạo vị ngọt sâu, dễ chịu. Đồng thời nước đường còn dễ dàng hoà tan cùng với các nguyên liệu khác. Từ đó giúp bạn tiết kiệm thời gian pha chế nhiều hơn, tránh tình trạng đường còn lợn cợn.

Ủ trà chứ không đun trà: Nếu ủ trà với nhiệt độ nước ổn định thì sẽ giúp cho trà chiết xuất mùi vị đúng với nguyên bản. Còn nếu bạn đun sôi trà sẽ làm cho hương vị vơi bớt, cũng như mùi trà có vị chát và đắng.

Nhiệt độ pha trà chuẩn: Nhiệt độ lí tưởng để ủ trà khoảng 85 độ C – 90 độ C. Lúc này các diệp lục tố không bị phá vỡ cấu trúc, nước trà trong xanh và hợp chất tanin không bị oxy khiến trà bị đắng.

Bên cạnh đó người pha chế có thể thêm vào các loại topping như trân châu, thạch, hạt chia, thạch trái cây… đa dạng màu sắc. Hoặc là xay nhuyễn trái cây tươi để đồ uống có hai tầng đẹp mắt.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Để có thêm thật nhiều công thức pha chế đồ uống ngon và có những kiến thức về kinh doanh đồ uống. Hãy liên tục theo dõi website của chúng tôi nhé.

 

 

 

 

 

Call Now