a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

cocktail-la-gi-nguon-goc-va-phan-loai-cua-cocktail-21

Cocktail là gì? Nguồn gốc và phân loại cocktail bạn có thể chưa biết

Có rất nhiều người thắc mắc chưa hiểu rõ thực tế Cocktail là gì? Nguồn gốc và phân loại chúng như thế nào? Để giải đáp những câu hỏi này, hãy cùng Arocking Cafe tìm hiểu ngay dưới bài viết sau đây nhé. 

=>> Đọc thêm: Đừng bỏ lỡ Top 5 công thức pha chế cocktai HOT nhất hiện nay

Cocktail là gì?

Có thể nói Cocktail không chỉ đơn giản là đồ uống. Mỗi một ly cocktail đều có một câu chuyện riêng, có những nhân vật hay những cái tên và cuộc sống của con người được thể hiện riêng.

do-uong-co-con

Đây là một loại rượu kích thích, bao gồm sự kết hợp của rất nhiều loại như đường, nước và chất đắng

Trên một tờ báo của Mỹ vào năm 1806 có định nghĩa về loại đồ uống này như sau: “Cocktail là một loại rượu kích thích, bao gồm sự kết hợp của rất nhiều loại như đường, nước và chất đắng”. Hay nói đơn giản hơn thì đây là loại thức uống có thành phần rượu kết hợp pha chế cùng các thành phần nguyên liệu khác, chẳng hạn như nước ép trái cây, kem, sữa, nước đóng chai hoặc một món ăn…

Nguồn gốc của Cocktail như thế nào?

Loại đồ uống này đã xuất hiện từ thế kỉ 16, nhưng đến cuối thế kỉ 19, nó mới được nhiều người biết đến. Thậm chí nó càng trở nên phổ biến rộng rãi ở Châu Âu và Mỹ khi luật cấm buôn bán rượu (1920) bắt đầu có hiệu lực. Đến năm 1968, cocktail lần đầu tiên được định nghĩa trên một tờ báo của Mỹ.

Thành phần của loại đồ uống này gồm những gì?

Ngày nay Cocktail đã biến hóa đa dạng và không còn đúng với định nghĩa trên nữa. Người ta điểm danh được 3 thành phần khác nhau khi pha chế loại đồ uống này cần có gồm: 

  • Base (chất nền): Đây thường là các loại rượu mạnh như: Vodka, Whiskey, Gin, Rum, Tequila và nhiều loại rượu khác…
  • Main flavoring (hương vị chính): Nguyên liệu này dùng để tăng mùi thơm của chất nền, đồng thời làm cho vị của nó dễ uống hơn. Main flavoring được sử dụng phổ biến là: Nước hoa quả, rượu vang, thậm chí có thể là trứng gà hoặc kem…
  • Special favoring (hương vị phụ trợ): Nguyên liệu này được dùng để thêm hương vị và màu sắc cho đồ uống.Ví dụ như các loại syrup, nước đường…
nguyen-lieu-cua-ruou

Có 3 nguyên liệu không thể thiếu trong loại rượu này

Các loại Cocktail phổ biến nhất hiện nay 

Có rất nhiều cách để phân loại Cocktail hiện nay trên thị trường. Cùng điểm qua một cách cách phân loại đồ uống này nhé.

Theo dung tích

Dựa theo dung tích có thể phân Cocktail làm 4 loại:

  • Short drink: Có dung tích dưới 10cl (centilitre, 1l = 100cl), thường chứa nhiều rượu mạnh, không uống kèm đá và không trang trí.
  • Long drink: Loại này được pha chế từ các loại nước giải khát khác, có thể có đá hoặc không tùy sở thích người uống.
  • Shooter: Trong ly thủy tinh nhỏ và thường uống hết trong một ngụm.
  • Cocktail B52: Chúng thường phục vụ trong ly shoot và uống hết trong một ngụm.
phan-loai-cocktail

Theo dung tích có thể chia Cocktail làm 4 loại chính

Theo thời điểm uống

  • Khai vị: Thông thường dùng các loại Cocktail khai vị, uống theo shoot. Loại cocktail này có nồng độ cồn cao giúp kích thích ngon miệng, không ngọt và không béo.
  • Tráng miệng: Đây là loại có mùi thơm, chứa thảo mộc hoặc kem sữa để thanh lọc vị giác, khử mùi thức uống và kích thích tiêu hóa.

Theo thành phần chính của cocktail

Cocktail được phân loại theo thành phần nguyên liệu chính như:

  • Gin drinks
  • Vodka drinks
  • Champagne drinks
  • Tropical drinks (Rum)…
cocktail-hot-nhat

Gin drinks là cái tên vô cùng quen thuộc trong giới yêu thích đồ uống

Ngoài ra, một số món Cocktail có rượu là thành phần phụ thì nó sẽ được gọi tên theo chất tạo hương vị chính như:

  • Cream Drink
  • Colada Drink
  • Coffee Drink…

Theo công thức pha chế cocktail

  • Sours: Công thức pha chế thường là: rượu mùi + nước chanh + đường. Sours có thể mở rộng để pha chế các loại cocktail khác nhau.
  • Batidas: Công thức pha chế gồm: rượu mùi + đường + trái cây tươi.
  • Highball: Công thức pha chế như sau: rượu mùi/ rượu mạnh + một loại nước giải khát như soda, nước trái cây, cola…

Các loại Cocktail nổi tiếng trên thế giới? 

Với khả năng thiên biến vạn hóa trong kết hợp các nguyên liệu. Vậy nên hiện nay có khoảng 3000 – 5000 loại Cocktail trên thế giới. Con số này tiếp tục tăng theo cấp số nhân theo sự sáng tạo của các Bartender.

cac-loai-cocktail

Margarita là một trong những loại đồ uống có cồn hot nhất trên thế giới

Trong đó, có thể kể đến một số món Cocktail kinh điển trên thế giới như:

  • Margarita
  • Martini
  • Whisky Sour
  • Old Fashion
  • Blood Mary
  • Mojito
  • Singapore Sling
  • Caipirinha
  • Negroni
  • Long Island Iced Tea,..

Trên đây là lời giải đáp cho thắc mắc: Cocktail là gì? Nguồn gốc và phân loại của món đồ uống này mà Arocking Cafe muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng nó sẽ là hành trang giúp bạn thành công hơn khi muốn trở thành Baristar uy tín hay chủ quán thành công.

 

 

 

 

 

 

 

Call Now