a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

cach-pha-tra-sua-vi-dau

Cách làm trà sữa vị dâu ngon lạ miệng cho ngày hè oi nóng

Trà sữa là thức uống được đông đảo bạn trẻ yêu thích trong suốt gần 10 năm kể từ khi loại thức uống này du nhập vào Việt Nam. Trà sữa có nhiều hương vị hấp dẫn như: trà sữa truyền thống, trà sữa kiwi, trà sữa khoai môn,… đặc biệt là trà sữa dâu thơm ngon, lạ miệng. Cùng Arocking tìm hiểu cách làm trà sữa vị dâu ngon hấp dẫn này nhé!

Đọc thêm:

Cách làm trà sữa vị dâu ngon lạ miệng

1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

a. Phần trân châu

  • 170 gram bột năng
  • 6 thìa cafe bột nếp
  • 3 thìa cafe bột cacao
  • 100 gram đường đen
  • Nước cốt chanh
  • Nước ấm và nước lọc
  • Dụng cụ: Thìa cafe, thìa canh, muôi thủng, dao, thớt, rây lọc, ồi nấu, bát to,…
cach-lam-tran-chau-den

Bột cacao -Nguyên liệu làm trân châu

b. Phần nước trà sữa

  • 2 gói trà túi lọc
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 50ml sữa đặc
  • 20ml đường nước
  • 50ml nước ép dâu tây (bạn có thể thay thế bằng 30ml siro dâu tây nhé!)
  • 200ml nước sôi
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Ly thủy tinh, bình lắc sharker, thìa khuấy,…
dau-tay

Dâu tây – Nguyên liệu làm trà sữa dâu tây

2. Cách pha trà sữa vị dâu topping trân châu đen

2.1. Cách làm trân châu đen

Bước 1: Trộn bột làm trân châu đen

  • Đầu tiên đổ 150 gram bột năng, 100 gram đường đen, 6 thìa cafe bột nếp và 3 thìa cafe cacao qua rây lọc cho bột mịn và tránh bị vón cục khi cho nước vào. Sau đó, đổ nước ấm từ từ vào, vừa đổ vừa trộn bột cho đến khi thấy bột ướt và kết dính lại với nhau thì dừng lại.
  • Dùng tay nhào và trộn bột cho đến khi thành một khối bột mềm mịn thì thôi.

Bước 2: Nặn trân châu đen

  • Tiếp theo, nặn bột thành những viên nhỏ, tròn vừa ăn bằng cách nặn bột thành những dây dài rồi dùng dao cắt ra. Sau đó, dùng tay nặn lại cho tròn là được.
  • Khi nặn xong trân châu, bạn cho chúng lăn qua 20 gram bột năng để chúng không bị dính vào nhau.

cach-lam-tran-chau

Bước 3: Luộc trân châu đen

  • Chuẩn bị một bát to nước lạnh để cho trân châu chín vào
  • Cho nước vào nồi nấu rồi bắp lên bếp đun. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, thì thả trân châu vào và dùng đũa khuấy đều để trân châu không bị dính với nhau.
  • Khi trân châu nổi hết lên mặt nước, bạn dùng muôi thủng vớt chúng ra bát to nước lạnh cho trân châu không bị nát. Sau đó, cho trân châu ra bát to khác để ráo nước. Vắt ít chanh vào bát trân châu cho trân châu đỡ khô và ăn dai ngon hơn.
tran-chau-den

Trân châu đen – Topping trà sữa hấp dẫn

2.2. Cách pha trà sữa vị dâu

Bước 1: Cho 2 gói trà túi lọc vào 200ml nước sôi, ủ trà trong khoảng 5- 7 phút rồi vớt bỏ bã trà đi. Sau đó, cho thêm sữa đặc, nước đường vào khuấy thật đều.

Bước 2: Cho hỗn hợp trà sữa vào bình lắc shaker, thêm nước ép dâu tây, sữa tươi và đá viên vào cùng. Sau đó,  dùng lực cổ tay lắc đều hỗn hợp trong 10 – 15 giây cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Bước 3: Cho topping trân châu đen vào ly thủy tinh. Sau đó, từ từ rót hỗn hợp vào cho đến khi đầy. Khuấy đều và thưởng thức hương vị thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn của ly trà sữa vị dâu tây.

cach-pha-tra-sua-vi-dau

Trà sữa vị dâu ngon, hấp dẫn và lạ miệng

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán trà sữa, hay bạn là Barista muốn nâng cao tay nghề của mình hoặc bạn muốn học pha chế cà phê để có thể xin được một công việc tốt và lương cao. Bạn có thể tham khảo các khóa học về đào tạo pha chế của chúng tôi tại đây. Hoặc gọi điện thoại đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!