a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

cach-lam-tra-sua-thach-cafe-11

Cách làm trà sữa thạch cafe ngon hấp dẫn

Khi nhắc đến trà sữa, thì mọi người nhắc ngay đến topping trân chân đen, trân châu trắng. Thế nhưng khi trà sữa kết hợp với topping thạch cafe đã tạo nên một thức uống vô cùng lạ miệng và thơm ngon. Vị béo của sữa tươi, đậm đà, thanh mát của trà kết hợp với vị đăng đắng của thạch cafe tạo thành thức uống dễ gây “nghiện” cho giới trẻ. Cùng Arocking tìm hiểu về cách làm trà sữa thạch cafe này nhé!

Đọc thêm:

1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

1.1. Nguyên liệu làm phần trà sữa

  • 100gr hồng trà
  • 350gr đường cát trắng.
  • 400gr sữa bột Indo.
  • 1.5 lít nước nóng (80 – 90 độ C).
  • Nước cốt cà phê.
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Bình pha trà, ly thủy tinh, thìa,…
cach-lam-tra-sua-thach-cafe

Trà sữa thạch cafe ngon hấp dẫn

1.2. Nguyên liệu làm phần thạch cafe

  • 2 gói cà phê hòa tan.
  • 100gr đường.
  • 30gr bột gelatin.
  • 125ml.
  • Dụng cụ: Nồi, muỗng khuấy, ly thủy tinh, rây lọc, khuôn rau câu, thìa khuấy,…

2. Cách làm trà sữa thạch cafe ngon tại nhà

2.1. Cách làm phần thạch cafe

Bước 1: Cho 50gr đường và 125ml nước lọc vào nồi rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Khi thấy nước trong nồi sôi li ti thì cho bột cà phê vào khuấy nhanh tay hơn.

Bước 2: Bạn lấy 1 cái tô lớn, hòa tan 30gr gelatin với 125ml nước lạnh rồi khuấy đều cho gelatin tan hết. Sau đó, đổ hỗn hợp cà phê vừa nấu sôi ở bước 1 vào, dùng muỗng khuấy cho 2 phần hỗn hợp tan đều vào nhau.

thach-cafe

Bước 3: Rót hỗn hợp gelatin cà phê vào khuôn rồi để khoảng 2 – 3 tiếng cho đông lại. Nếu muốn rút ngắn thời gian đông lạnh, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Khi thạch cafe được, bạn lấy ra và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. (Bạn cũng có thể cắt tạo hình cho viên thạch thêm đẹp và hấp dẫn hơn.)

thach-cafe

Thạch cafe

2.2. Cách pha trà sữa

Bước 1: Pha trà

  • Đầu tiên, bạn cho 100gr hồng trà vào bình pha, rót vào nước nóng đã chuẩn bị, khuấy rồi ủ trà khoảng 30 phút. Sau đó, bạn lọc bỏ bã trà, chỉ giữ lại nước cốt trà.
pha-tra

Pha hồng trà

Bước 2: Pha nền trà sữa

  • Tiếp theo, bạn trộn đường cát với bột sữa Indo rồi trút nước trà đã lọc vào. Lấy thìa khuấy đến khi hỗn hợp tan đều thì tiến hành lọc qua rây một lần cho trà sữa mịn.

Bước 3: Pha chế trà sữa cafe

  • Bạn pha vào nước trà sữa ở bước 2 một ít nước cốt cà phê để tạo vị ngon lạ miệng cho trà sữa. Vừa cho cà phê vừa nêm nếm xem vừa trà sữa đã vừa khẩu vị chưa. Tránh cho quá nhiều cà phê làm ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng của trà sữa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

  • Lấy thạch đã thái miếng cho vào ly thủy tinh, sau đó từ từ rót vào ly 100ml trà sữa. Rồi thêm đá viên đầy 2/3 ly rồi cho tiếp phần thạch cafe lên trên. Khuấy đều và thưởng thức để cảm nhận hương vị đậm đà của trà sữa thạch cafe ngon tuyệt này nhé!

cach-lam-tra-sua-thach-cafe-1

 

Chỉ với 4 bước làm thạch cafe và 4 bước làm trà sữa cafe là bạn đã tự tay pha chế cho mình và gia đình những ly trà sữa thơm ngon rồi. Cách làm trà sữa thạch cafe thật đơn giản đúng không? Hãy bắt tay vào pha chế ngay cho mình và gia đình thưởng thức những ly trà sữa thơm ngon, mát lành và an toàn này ngay đi nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán trà sữa, hay bạn là Barista muốn nâng cao tay nghề của mình hoặc bạn muốn học pha chế cà phê để có thể xin được một công việc tốt và lương cao. Bạn có thể tham khảo các khóa học về đào tạo pha chế của chúng tôi tại đây. Hoặc gọi điện thoại đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!

 

Call Now