a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

cach-lam-tra-sua-hoa-dau-biec

Cách Làm Trà Sữa Hoa Đậu Biếc Siêu Ngon Hấp Dẫn

Trà sữa hoa đậu biếc với màu sắc xanh ngọc, hương vị trà thơm chan chát và vị béo ngậy của sữa cho bạn một ly trà sữa không những thơm ngon mà còn đẹp mắt. Là người “ghiền” trà sữa, thì chắc hẳn bạn sẽ thích mê với hương vị lạ miệng và màu sắc của trà sữa hoa đậu biếc đấy! Cùng arocking.com tìm hiểu cách làm trà sữa hoa đậu biếc siêu ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà nhé!

Đọc thêm:

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc từ lâu đã nổi danh với công dụng chống lão hóa, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến trí não… Chính vì công dụng tuyệt vời này mà hoa đậu biếc còn được dùng để làm bánh, làm mì, pha trà, cocktail… Và đặc biệt trà sữa hoa đậu biếc với vị béo ngậy, chát nhẹ và thơm đặc trưng lại càng nổi tiếng hơn.

Trà sữa hoa đậu biếc gồm có 2 thành phàn chính: topping trân châu hoa đậu biếc và nước trà sữa hoa đậu biếc.

1. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc – làm trân châu hoa đậu biếc

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị:

  • 5 gram hoa đậu biếc.
  • 100ml nước sôi.
  • 800ml nước.
  • 3 gram bột rau câu giòn
  • 10 gram bột rau câu dẻo
  • 150 gram đường cát trắng
  • 100ml dầu ăn
  • Đá viên
  • 1 bát nước đá lạnh
  • Vài lát chanh tươi.
  • Dụng cụ: Nồi nấu, bếp nấu, 1 chiếc chai nhựa đựng tương loại có lỗ trên nắp, bát tô, bát nhỏ, muỗng canh,…

b. Cách làm trân châu hoa đậu biếc

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 5 gram hoa đậu biếc vào bát tô và thêm 100ml nước sôi vào cùng, ngâm 5 phút cho hoa ra màu rồi lọc lấy nước hoa đậu biếc, phần bã hoa bỏ đi.

Buoc-1

Bước 2:

  • Tiếp theo, bạn cho 150 gram đường cát trắng vào bát tô và thêm bột rau câu giòn, bột rau câu dẻo vào cùng rồi trộn đều nguyên liệu.
  • Sau đó, cho 800 ml nước vào nồi cùng với phần đường rau câu vừa trộn vào nồi, khuấy đều cho đường và rau câu tan hết. Bật bếp nấu cho hỗn hợp rau câu sôi lên, trong quá trình nấu bạn nên khuấy đều hỗn hợp nước rau câu.
  • Khi hỗn hợp rau câu sôi, bạn cho nước hoa đậu biếc vào nồi rau câu, khuấy đều và nấu cho rau câu sôi lên là được. Rồi bắc ra khỏi bếp, để hỗn hợp nguội khoảng từ 7 – 10 phút nhé!

Buoc-2

Bước 3:

  • Tiếp theo, bạn chuẩn bị bát tô nước mát và đá viên vào cho thật lạnh,  rồi rót dầu ăn vào cùng, phần dầu ăn sẽ nổi lên trên mặt tô.
  • Sau đó, bạn múc rau câu cho vào chai nhựa sau đó đậy nắp kín và bạn chỉ việc nhỏ từng giọt vào chiếc tô nước đá, từng viên trân châu sẽ tạo thành hình tròn đọng trên mặt nước, một lúc sau sẽ chìm xuống dưới đáy tô. Cứ như vậy bạn tiếp tục làm cho tới khi hết phần rau câu còn lại.

cach-lam-tra-sua-hoa-dau-biec

Bước 4:

  • Sau khi làm trân châu xong thì bạn hớt bỏ hết lớp dầu ăn trên cùng đi, đổ ra rổ và xả dưới vòi nước cho tới khi trân châu hết sạch dầu ăn là được.
  • Tiếp đó, bạn cho trân châu hoa đậu biếc vào một bát tô và cho thêm một đến hai thìa đường, nước cốt chanh tươi vào cùng và đảo thật đều tay cho những viên trân châu được mềm thơm, dai giòn và ngon hơn.

cach-lam-tran-chau-hoa-dau-biec

2. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị:

  • 20 gram hoa đậu biếc khô
  • 15 gram trà hương hoa nhài khô (để làm dịu đi mùi hoa đậu biếc)
  • 100 gram đường phèn
  • 300 gram đường trắng
  • 100 gram bột sữa
  • Đá viên
  • Dụng cụ: bình ủ trà, ly thủy tinh, rây lọc trà,…

b. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

tra-sua-hoa-dau-biec

Bước 1: Bạn đổ trà hương hoa nhài và hoa đậu biếc vào bình ủ trà và  thêm 500ml nước sôi ở 90 độ vào bình, đậy nắp và ủ trà trong vòng 20 phút. Sau đó lọc trà qua vợt lọc để lấy nước bỏ phần bã đi. 

tra-hoa-dau-biec

Bước 2: Đổ trà ra ly thủy tinh đã chuẩn bị rồi cho thêm đường trắng, đường phèn và bột sữa vào rồi khuấy từ từ đến khi bột sữa tan hết, sau đó cho đá viên vào.

Bước 3: Lấy thìa múc trân châu hoa đậu biếc cho vào ly trà sữa, khuấy đều và thưởng thức!

cach-lam-tra-sua-hoa-dau-biec

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán trà sữa, hay bạn là Barista muốn nâng cao tay nghề của mình hoặc bạn muốn học pha chế trà sữa để có thể xin được một công việc tốt và lương cao. Bạn có thể tham khảo các khóa học về đào tạo pha chế trà sữa của chúng tôi tại đây. Hoặc gọi điện thoại đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!