a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

Cafe nổi tiếng Hà Nội

CÁCH LÀM CAFE TRỨNG NGON “NỨC TIẾNG” HÀ NỘI

Nhắc đến văn hóa cafe của Sài Gòn, thì người ta thường hay nhắc đến cafe sữa đá, cafe bạc xỉu, cafe vợt… Còn khi nhắc cafe đen đá, cafe trứng thì người ta thường nghĩ ngay đến Hà Nội. Mỗi một vùng miền lại có những món đồ uống đặc trưng và đặc biệt khác nhau. Nếu bạn sống ở Hà Nội, thì chắc hẳn bạn đã từng một lần thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà và lạ miệng của cafe trứng. Với vị beo béo của lòng đỏ trứng gà và vị thơm đặc trưng của cafe đã tạo ra một thức uống vô cùng độc đáo và nổi tiếng của Hà Nội. Hãy cùng arocking.com tìm hiểu cách làm cafe trứng thơm ngon đặc biệt này nhé!!!

Đọc thêm:

Để pha cafe trứng ngon và đúng mùi vị, bạn cần phải thực sự khéo léo và tinh tế trong quá trình pha chế. Bởi bản chất của trứng là rất tanh, nếu không pha đúng, uống kịp thời sẽ tạo cảm giác khó chịu cho người uống và gây lãng phí cafe. Chính vì vậy, bạn cần đặc biệt tỷ mỷ và chú ý đến từng công đoạn pha chế ra món thức uống này.

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm cafe trứng

  • Bột cà phê: 3-4 thìa
  • Trứng gà tươi: 2 quả
  • Sữa đặc có đường + mật ong
  • Nước sôi
  • Dụng cụ: ly thủy tinh (tách sứ), dụng cụ đánh trứng cầm tay, bát con, \…

Cách làm cafe trứng

Bước 1: Sơ chế trứng gà

  • Đầu tiên, bạn tách đôi phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng ra hai bát khác nhau. Không nên để lẫn vì mỗi lòng trứng lại có một công dụng và cách pha chế khác nhau.

cách làm cafe trứng

Bước 2: Đánh bông trứng gà

  • Tiếp theo, bạn dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho bông phần lòng trắng, rồi cho thêm đường và mật ong vào tiếp tục đánh kĩ cho tới khi lòng trắng trứng mịn như bông và có mùi thơm ngậy.
  • Sau đó, cho mật ong vào bát đựng lòng đỏ và dùng máy đánh trứng đánh đều cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm đặc trưng. Bạn nên đánh trứng thật nhanh tay với tốc độ đều đặn và không ngừng nghỉ để tạo được độ hòa quyện và mềm mịn nhất.

đánh bông lòng đỏ trứng gà làm cafe trứng

Bước 3: Pha chế

  • Bạn pha cafe đen với nước nóng rồi đổ ra cốc. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể cho thêm chút đường hoặc không.
  • Sau đó, đổ phần lòng đỏ đã đánh xuống trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên là các bạn đã hoàn thành xong cách pha cafe trứng vừa ngon, bổ lại còn rẻ hơn so với việc bạn ra ngoài quán rồi!

cách làm cafe trứng

Bước 4: Thưởng thức

  • Bước cuối cùng là thưởng thức thành quả của bạn. Ly cafe trứng thơm ngon vị cafe, béo gậy vị trứng và có hương vị đặc biệt của riêng bạn. Thật tuyệt vời đúng không?

Cafe nổi tiếng Hà Nội

Chỉ với 4 bước đơn giản trên đây, bạn đã tự tay pha chế cho mình những ly cafe trứng thơm ngon, bổ dưỡng cho mình và gia đình thưởng thức rồi. Những bạn ở Sài Gòn xa xôi cũng có thể tự tay pha chế và thưởng thức ly cafe trứng ngon “nức tiếng” Hà Nội rồi. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cà phê, hay bạn là Barista muốn nâng cao tay nghề của mình hoặc bạn muốn học pha chế cà phê để có thể xin được một công việc tốt và lương cao. Bạn có thể tham khảo các khóa học về đào tạo pha chế, bí mật kinh doanh quán cà phe của chúng tôi tại đây. Hoặc gọi điện thoại đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!

Call Now