a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Arocking

bi-quyet-pha-cafe-phin-ngon

Bí quyết pha cafe phin ngon và đậm đà hương vị

Từ lâu, cafe đã trở thành một thức uống được nhiều người trên toàn thế giới yêu thích. Bởi hương vị cafe thơm mùi trái cây, đậm đà và thanh mát. Hơn nữa, nó còn giúp người uống cảm thấy thư giãn, tỉnh táo và mang lại nhiều năng lượng tích cực. Tuy nhiên, để pha chế được một ly cafe phin ngon thì không phải ai cũng biết. Hãy để Arocking chia sẻ đến bạn bí quyết pha chế cafe phin ngon, đậm đà và chuẩn vị nhé!

Đọc thêm:

1. Cách chọn bột cafe ngon cho ly cafe chuẩn vị

bot-cafe

Bột cafe sạch, nguyên chất cho ly cafe đậm đà

Để pha chế được ly cafe phin ngon chuẩn vị thì bạn cần phải lựa chọn được bột pha cafe nguyên chất và sạch. Sau đây là một số lưu ý khi lựa chọn mua bột cafe:

  • Nên mua hạt cafe thay vì mua bột cafe. Vì khi mua bột cafe xay sẵn, bạn sẽ rất khó để phân biệt đâu là cafe nguyên chất và đâu là cafe pha trộn. 
  • Chọn mua cafe sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cafe uy tín và chất lượng, nổi tiếng.
  • Không nên xay bột cafe quá thô. Vì nếu xay quá thô thì cafe không được chiết xuất hết, người uống cảm thấy nhạt và không có độ đậm đà.
  • Bạn cũng không nên xay cafe quá mịn. Vì khi bạn pha cafe, nước cafe được pha ra sẽ quá đắng và không được như hương vị mà bạn mong muốn.

2. Bí quyết pha cafe phin ngon chuẩn vị

2.1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 20-25 gram bột cafe xay vừa (cafe sạch, nguyên chất)
  • Sữa đặc, đường cát trắng (nếu bạn không uống được cafe đen nguyên chất)
  • Dụng cụ: Phin pha cafe (phin nhôm), ly (tách, chén) sứ, thìa khuấy,…

2.2. Bí quyết pha cafe phin ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn vệ sinh sạch cho phin pha cafe, ly (tách,chén) đựng cafe bằng nước sôi 95-97 độ C. Sau đó, để ráo nước.

Bước 2: Cho 20-25 gram bột cafe xay vừa vào 1/2 phin, lắc nhẹ đều tay. Sau đó, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cafe.

bi-quyet-pha-cafe-phin-ngon

Bạn cần lưu ý phải sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 độ C- 100 độ C để pha cafe ngon chuẩn hương vị. Đây là một trong những chú ý quan trọng khi hướng dẫn pha chế cafe ngon nhất.

Bước 3: Cho một chút nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cafe nở hết ra. Sau đó mới bắt đầu cho thêm nước đạt khoảng 2/3 phin.

pha-cafe-phin

Nếu bạn muốn lấy thêm nước cafe, thì hãy để nước đầu ra hết rồi sử dụng 1 ly khác để lấy cafe nước tiếp theo. Chứ không nên chế thêm nước vào ngay sau đó sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cafe nước đầu.

Bước 4: Một điều quan trọng tạo nên sự đậm đà còn đọng lại vị trên lưỡi khi uống đó là cho 1- 2 hạt muối tinh. Ngoài ra, bạn có thể cho một ít sữa đặc có đường  giúp cafe dậy mùi hơn. Và có màu sắc hấp dẫn hơn, thơm ngon đậm đà hơn. Đồng thời làm giảm bớt mùi đường hiệu quả hơn.

bi-quyet-pha-cafe-phin-ngon

Bước 5: Thưởng thức hương vị cafe thơm ngon, đậm đà và thanh mát.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

3. Một số lưu ý trong bí quyết pha cafe phin ngon

ly-cafe-ngon

Ly cafe sẽ ngon hơn khi cho thêm đường và sữa đặc

  • Không dùng nước máy trực tiếp vừa hứng từ vòi ra để đun sôi ngay. Vì thỉnh thoảng nước máy còn nhiều mùi thuốc tẩy sẽ làm giảm bớt mùi vị của cafe.
  • Chọn mua cafe nguyên chất, sạch và không bị tẩm hóa chất, pha trộn lẫn với các loại hạt như đậu nành, ngô,…
  • Không nên dùng nước giếng bị nhiễm phèn, nước suối. Tốt nhất, nên sử dụng máy lọc nước trong cách hướng dẫn pha chế cafe ngon nhất tại nhà.
  • Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua phin cà phê loại tốt, làm bằng inox, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cà phê được nén tốt hơn, thẩm thấu hiệu quả hơn và cho ra từng giọt cà phê đậm đà hơn cho việc pha cafe ngon.

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cà phê, hay bạn là Barista muốn nâng cao tay nghề của mình hoặc bạn muốn học pha chế cà phê để có thể xin được một công việc tốt và lương cao. Bạn có thể tham khảo các khóa học về đào tạo pha chế và quản lý quán cafe của chúng tôi tại đây. Hoặc gọi điện thoại đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!